绿豆不仅承载着中华英才悠久的饮食文化开云体育，更赋存着中医药药食同源的高深贤达。这个周末，让上海市光华中西医接头病院李玥把持中药师为群众带来绿豆的药膳推选~
药用价值
中医以为，绿豆不仅是消暑佳品，更是一味能清热解毒、利水消肿的良药，可治暑热烦渴、水肿、热痢、丹毒、痈肿、解热药毒。历代医家对这颗小小的豆子选藏备至，李时珍更誉其为“济世之良谷”。
绿豆山药健脾祛湿汤
原料：
绿豆、百合各20克，芡实、淮山药各10克，薏苡仁10克，冰糖20克。
作念法：
绿豆、百合、薏苡仁、芡实、淮山药均洗净，放入砂锅中，加水浸30分钟。
置火上，大火煮沸后转小火炖煮至绿豆烂熟，加冰糖调味即可。
功效：
此膳清热解毒、健脾除湿。适用于脾虚湿盛型湿疹东说念主群，症见皮损不红、渗出较多、瘙痒不剧、口淡、舌苔腻。逐日分2次服，可连服数日。
伸开剩余53%绿豆扁豆清热糕
原料：
绿豆200克，白扁豆15克，白糖30克，面粉200克，发酵粉适量。
作念法：
将白扁豆洗净，上笼蒸熟，剁成泥；绿豆磨成细粉，同白扁豆泥、面粉、白糖、发酵粉一同用水和匀。
将面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯或用磨具制成花型。将扁豆绿豆糕生坯置蒸笼内，用武火蒸15分钟即成。
功效：
此膳健脾和中、消暑化湿、清热解毒、清暑利水。
温馨教导
绿豆虽是良谷，并非东说念主东说念主王人稳当吃。
脾胃虚寒滑泄者忌之，经期女性尽量少吃。
正在服用其他中药者，不符合吃绿豆，以免影响药效。
另外，煎煮或制作绿豆食物不要用铁锅，绿豆中的单宁与铁会发生响应，且铁锅煎煮的绿豆汤易变黑，口感和功效王人会受影响。
绿豆虽有解毒之用，但并非能解百毒、治百病。如患有疾病或发生中毒，应当实时就医，切不行迟误病情。
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发布于：北京市
